미국 바비큐는 동중부 지역에서 두각을 나타내고 있다.

유럽에서 건너 간 이주민들의 이동경로에 따라
각각 다른 특색을 가지면서 오늘날 미국을 바비큐의 나라로 만든 것이다.

거기에 지대한 역할을 한 것은 당연 아메리카 원주민들의 도움이 컸지만
그들은 거의 절멸 상태가 된다.

그렇게 미국은 바비큐로 생존하면서 지금의 강력한 국가가 되었다.



LawnStarter에서 발표한 2023년 자료